La Cave de Nevers fête ses 10 ans , rencontre avec une caviste indépendante Adélaïde Alexandre

Le 16 février 2016 Adélaïde Alexandre , sommelière diplômée, lançait, sa cave à vins dans la cité de Gonzague. Installée dans un premier temps rue Baron-Quinart elle décide de déménager trois ans plus tard au 13 place Nevers. Caviste indépendante, Adélaïde Alexandre propose une large sélection de vins originaux, champagnes, spiritueux et bières, des cultures raisonnées ou bio. Une sélection d’environ 200 références, souvent de petits domaines ou cépages méconnus avec des conseils personnalisés, dégustations et ateliers œnologiques.

Des débuts difficiles

Âgée alors de 25 ans , Adélaïde a dû batailler pour se faire un nom et une clientèle aujourd’hui fidèle avec notamment plusieurs restaurateurs. 10 après le lancement, la jeune sommelière ne regrette rien.

Adélaïde Alexandre au micro de Radio 8 Ardennes

« Une aventure rendue possible grâce au soutien de mon compagnon et de mes proches et notamment mes parents » insiste la jeune femme.

La Cave de Nevers au 13 place Nevers à Charleville-Mézières…